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利器在握,醴酪確然 —— 佳釀啤酒的保證

更新時(shí)間:2024-04-23  |  點(diǎn)擊率:341
OPTIMASS 6400 用于啤酒生產(chǎn)中原麥汁濃度(°P)測(cè)量

新型質(zhì)量流量計(jì)直接測(cè)量麥汁濃度

真正在線實(shí)時(shí)測(cè)量,無懼管內(nèi)氣液混合

免維護(hù),無測(cè)量滯后,保證高品質(zhì)出品

背景

啤酒雖屬酒類,但啤酒與其他酒類有著明顯不同的口味,根源在于啤酒釀造原料來自麥芽,啤酒內(nèi)的原麥汁濃度是制作啤酒非常重要的一個(gè)因素。原麥汁濃度指的是啤酒中所含麥芽糖的含量,通常以比重單位°P(Plato濃度)表示。原麥汁濃度的高低直接影響到啤酒的口感和風(fēng)味。

原麥汁濃度高的啤酒,因麥芽糖含量高通常具有較濃郁的口感和甜味,口感飽滿,風(fēng)味豐富。而原麥汁濃度低的啤酒則相對(duì)較清爽,口感輕盈。

另外,原麥汁濃度還會(huì)影響啤酒的穩(wěn)定性。原麥汁濃度高的啤酒通常具有較高的殘留糖分,可以提供一定的保質(zhì)期和穩(wěn)定性。因?yàn)闅埩籼欠帜軌虻钟趸臀⑸锏那趾Γ娱L(zhǎng)啤酒的保存時(shí)間。相反,低原麥汁濃度的啤酒則相對(duì)不穩(wěn)定,容易受到外界環(huán)境的影響。

測(cè)量要求

啤酒的釀造過程,從筒倉中的谷料,經(jīng)過粉碎、糊化、糖化、煮沸、發(fā)酵、過濾,到Max后成為啤酒,這一系列過程,都伴隨著麥汁濃度的精確控制。大規(guī)模工業(yè)化釀造生產(chǎn),更是離不開麥汁濃度的精密測(cè)量?jī)x器。以往,只能通過人工取樣化驗(yàn)的方式測(cè)量,存在測(cè)量滯后,啤酒生產(chǎn)品質(zhì)無法確保的問題。現(xiàn)場(chǎng)亟需有一種工作穩(wěn)定,快速實(shí)時(shí)測(cè)量的儀器來滿足生產(chǎn)要求。

科隆解決方案

科隆的科里奧利質(zhì)量流量計(jì)OPTIMASS 6400,其構(gòu)造為雙彎測(cè)量管形式,既可以在線測(cè)量流量,又可同時(shí)在線測(cè)量密度濃度,適配的通徑尺寸豐富:08/10/15/25/50/80/100,測(cè)量管材質(zhì)可選316/316L食品級(jí)不銹鋼,過程連接有法蘭或者衛(wèi)生型接口等多種形式,過程耐溫-50~230℃,適合啤酒釀造廠的CIP高溫清洗(設(shè)計(jì)Max高130℃)要求,流量計(jì)自帶的密度測(cè)量功能,精度高達(dá)1kg/m³(在線標(biāo)定0.3kg/m³)。

更妙的是,OPTIMASS 6400,與以往以及同類產(chǎn)品相比,帶有專利的EGM(Entrained Gas Management)含氣管理系統(tǒng)功能,通過高科技的手段,解決了諸如啤酒管道之類的管內(nèi)含氣泡測(cè)量干擾甚至停機(jī)的問題,即使在液體管道內(nèi)含氣量達(dá)100%的都可精準(zhǔn)測(cè)量。

客戶利益

在啤酒廠內(nèi)的幾個(gè)重要環(huán)節(jié),科隆為用戶提供了直接管道式安裝的OPTIMASS 6400質(zhì)量流量計(jì),儀表的出廠設(shè)計(jì),就已經(jīng)考慮到了啤酒釀造的需求,在軟件菜單中,直接就有Plato這個(gè)麥汁濃度的菜單選項(xiàng),因此,用戶無需換算,直接可以從表頭獲得需要的麥汁濃度值,并且,實(shí)時(shí)通過電流輸出,連至上位機(jī),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制,整個(gè)測(cè)量和數(shù)據(jù)處理無需人工介入。生產(chǎn)過程中即使有管道氣泡混入變化,也自動(dòng)解決。為用戶提供了一個(gè)非常理想的測(cè)量方案。

科隆產(chǎn)品 

OPTIMASS 6400

科里奧利質(zhì)量流量計(jì),適用于嚴(yán)苛的過程應(yīng)用

  • 雙彎管設(shè)計(jì)

  • 含氣管理系統(tǒng)(EGMTM):即使介質(zhì)中含有空氣和氣體,也能保持測(cè)量

  • 市場(chǎng)上為數(shù)不多的科里奧利質(zhì)量流量計(jì),即使在安全相關(guān)的應(yīng)用中,可以安全地通過無線的 Bluetooth® 藍(lán)牙或遠(yuǎn)程的 HART® 進(jìn)行通信

  • 通過安全的無線 Bluetooth® 藍(lán)牙通信連接(<20 m / 65.6 ft),實(shí)現(xiàn)對(duì)儀表的調(diào)試、驗(yàn)證、診斷和檢測(cè)

  • 遵循 IEC 61508-2010 的 SIL 2/3 認(rèn)證,口徑Max大 DN200 / 8″

  • 依照 Proof Test Coverage(驗(yàn)證測(cè)試覆蓋率)的部分驗(yàn)證測(cè)試覆蓋率達(dá)到 82%

  • 快捷全面地?cái)?shù)字量信號(hào)處理

  • 集成溫度測(cè)量功能

  • 優(yōu)化的分流器以降低壓損

  • 高精度的質(zhì)量、密度和體積流量測(cè)量(可選 ±0.05% MV)

  • 符合 OIML Max高的精度等級(jí),0.3 級(jí)貿(mào)易交接(CT)

  • 全面的傳感器和工藝過程自診斷功能(遵循 NE 107)

  • 可選三種不同的傳感器材質(zhì)(包括雙相鋼和 HC 22 合金)

  • 多種選項(xiàng)(伴熱、吹掃口等)

  • 垂直安裝可實(shí)現(xiàn)自排空

  • 無串?dāng)_:不受安裝和工藝過程的影響

  • 可以使用 OPTICHECK 服務(wù)工具,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查

 

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